Conservante de alimentos propionato de calcio granular (E282) -Conservante seguro y eficaz para productos de panadería
Características del Producto
Preservación de alta eficiencia: El propionato de calcio puede inhibir eficazmente el crecimiento de moho, levaduras y bacterias, extender la vida útil de los productos horneados, prevenir que los alimentos se enmohezcan y se deterioren durante el almacenamiento y la venta, y mantener la calidad y seguridad de los alimentos.
Alta seguridad: Como aditivo alimentario ampliamente reconocido, el propionato de calcio cumple con estrictos estándares de grado alimenticio. Es inofensivo para la salud humana cuando se usa con moderación y puede ser utilizado de manera segura en la producción de diversos productos horneados.
Fácil de añadir: Está en forma granular y puede añadirse fácil y uniformemente a la masa, batido y otros materiales crudos durante la producción de productos horneados. Puede disolverse y dispersarse rápidamente para garantizar la distribución efectiva de los conservantes en los alimentos.
Poco efecto en el sabor y aroma: El propionato de calcio en sí es casi insípido. Cuando se utiliza en productos horneados, no tendrá un efecto significativo en el sabor y aroma original de los alimentos, y puede mantener el sabor original de los productos horneados.
Ventajas de Aplicación
Elaboración de pan: En la producción de pan, añadir propionato de calcio puede extender la vida útil del pan, prevenir el moho en la superficie y el interior del pan, mantener la suavidad y el sabor del pan, y mejorar el valor comercial del pan y la experiencia de consumo de los clientes.
Elaboración de pasteles: Para pasteles, galletas y otros productos de repostería, el propionato de calcio puede inhibir eficazmente el crecimiento de microorganismos, mantener la frescura y calidad de los productos de repostería, y no afecta el color ni la textura de los mismos, asegurando la estabilidad durante el almacenamiento.
Pasta fermentada: El uso de propionato de calcio en pastas fermentadas como bollos al vapor y rollos de flores puede prevenir que la pasta sea contaminada por microorganismos durante la fermentación y el almacenamiento, garantizar la calidad y seguridad de la pasta, y extender su vida útil.
Vida útil extendida: Los alimentos horneados que utilizan propionato de calcio como conservante tienen una vida útil significativamente extendida, reduciendo el desperdicio causado por el deterioro de los alimentos y mejorando los beneficios económicos de las empresas alimentarias.
Precauciones
Dosificación: El propionato de calcio debe añadirse estrictamente de acuerdo con la dosificación especificada en el estándar de uso de aditivos alimentarios. El uso excesivo puede tener cierto impacto en el sabor y la calidad de los alimentos, y también puede plantear riesgos de seguridad.
Coordinación con otros aditivos: En la producción de alimentos horneados, se pueden usar múltiples aditivos alimentarios al mismo tiempo. Se debe prestar atención a la interacción entre el propionato de calcio y otros aditivos para garantizar que no haya reacciones adversas entre ellos que afecten la calidad y seguridad de los alimentos.
Condiciones de almacenamiento: El propionato de calcio debe almacenarse en un ambiente fresco, seco y bien ventilado, lejos de la humedad y la luz solar directa para evitar que absorba humedad, se aglomere y se deteriore, lo que afectará el efecto de preservación.
Poblaciones especiales: Para algunas poblaciones especiales, como aquellas con alergias, aunque el propionato de calcio generalmente se considera seguro, aún se debe prestar atención a posibles reacciones alérgicas. Al consumir productos horneados que contienen propionato de calcio, si se siente malestar, debe dejar de comer y consultar a un médico.
| PSA | 52.6 |
| XLogP3 | 0.8078 |
| Apariencia | Cristales blancos o polvo cristalino |
| Punto de fusión | 300 °C |
| Punto de ebullición | 141.7ºC a 760 mmHg |
| Punto de inflamación | 57.7ºC |
| Solubilidad en agua | H2O: 1 g/10 mL INSOLUBLE EN ALCOHOL |
| Condiciones de almacenamiento | Ventilación, baja temperatura, secado |
| PH | 6,0-9,0 (solución acuosa al 10 %) |
El propionato de calcio es una sal orgánica que ocurre naturalmente, formada por una reacción entre hidróxido de calcio y ácido propiónico.
Disponible: Grado Alimenticio/Grado Farmacéutico/Grado para Alimentos para Animales/Grado Cosmético/Grado Industrial
Se utiliza comúnmente como aditivo alimentario, conocido como E282, para ayudar a preservar diversos productos alimenticios, incluyendo:
1. Productos horneados: panes, pasteles, muffins, etc.
2. Productos lácteos: quesos, leche en polvo, suero, yogur, etc.
3. Bebidas: refrescos, bebidas de frutas, etc.
4. Bebidas alcohólicas: cervezas, bebidas de malta, vino, sidra, etc.
5. Carnes procesadas: salchichas, jamón, embutidos, etc.
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| Company Name | Beijing TDD E-commerce Co., Ltd | País/Región | China |
| Business Type | Tienda en línea | Company Size | 2000 |
| Established | December 18, 2014 | ||
| Address | Building No.3, Area 6, No.188, West of South Forth Ring Rd, Beijing, China | ||
| Main Products | Resina del PVC, PP, PE, ANIMAL DOMÉSTICO, dióxido de titanio, pigmento, neumático de coche | ||
| International Commercial Terms(Incoterms): | FOB, CFR, CIF, FCA | ||
| Terms of Payment: | LC, T/T, D/P | ||
| Average Lead Time: | Peak Season Lead Time: one month, Off Season Lead Time: within 15 workdays | ||
| Number of Foreign Trading Staff: | 20~40 People | ||
| Main Markets: | Southeast Asia, Africa, Mid East | ||
| Nearest Port: | Tianjin,Qingdao,Shanghai | ||
| Import & Export Mode: | Have Own Export License | ||
Beijing United Information Technology Co., Ltd. (Código de acciones: 603613. SH), fundada en 2002 y cotizada en la Junta Principal en julio de 2019, se dedica principalmente al comercio electrónico industrial y a las plataformas de Internet industrial. Basada en el comercio electrónico industrial y respaldada por grandes datos industriales y digitalización industrial, la empresa proporciona comercio de productos en línea, servicios de información comercial y servicios de tecnología digital para productos industriales y materias primas en industrias relacionadas. En términos de modelo de negocio, se le llama "la versión industrial de Pinduoduo" y "la versión industrial de JD.com".
Beijing TDD E-commerce Co., Ltd. (abreviado como TDD Global) es la subsidiaria principal de Guolian Corporation (Código de acciones: 603613.SH) y la primera plataforma de Internet industrial de las plataformas de la Serie Duoduo. La empresa se dedica principalmente a servicios de transacciones de comercio electrónico B2B para materias primas y productos industriales, servicios de cadena de suministro digital, servicios de digitalización industrial y servicios de grandes datos industriales, y está comprometida con promover la integración profunda de las industrias tradicionales y las nuevas tecnologías como Internet, Internet de las Cosas, grandes datos, manufactura inteligente y blockchain, entre otros.
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